Acciaiolo, rode wijn van grote klasse uit het hart van het Chianti gebied.

Acciaiolo 2005 - Castello d'Albola - Chianti Classico gebied

Winespectator 85/100

Villa Fattoria heeft voor u beslag kunnen leggen op een absolute Italiaanse Super Tuscan. Acciaiolo 2005, Toscana IGT. Een wijn van klasse van Castello d'Albola,

een fraai historisch domein, hooggelegen in het pittoreske plaatsje Radda in Chianti in het hart van het Chianti gebied, halfweg tussen Firenze en Siena.

Van de in totaal 6.000 geproduceerde flessen komen er slecht 30 naar Nederland.

De Acciaiolo 2001 is een fijne, robijn rode wijn met granaatkleurige weerspiegelingen. Aangenaam complex met nuances van viooltjes, kersen en bessen, harmonieus ondersteund door een evenwichtige achtergrond van vanille.

De basis van dit complexe smaakpatroon dankt de Acciaiolo aan de dominerende Sangiovese-druif (60%), die harmonieus wordt verrijkt met Cabernet Sauvignon (40%). De Cabernet Sauvignon geeft nog meer ruggegraat aan de wijn en zorgt voor het enigszins robuuste karakter ervan.

De druiven worden handmatig geplukt. Alleen de meest perfecte druiven worden geselecteerd voor de Acciaiolo. Het spreekt voor zich dat deze wijn enkel in de mooiste jaren gemaakt kan worden.

Na een uiterst zorgvuldige wijnbereiding rijpt de wijn 14 maanden in eiken vaten van 1,2 en 3 jaar oud. Vervolgens krijgt de wijn nog 6 maanden de tijd om te verfijnen in stalen vaten. Dan wordt de wijn gebotteld en krijgt hij nog eens 6 maanden de tijd om te rusten op fles. De wijn is nu al goed te drinken maar kan nog zeker 10 jaar rijpen in uw kelder.

Castello d’Albola, is gelegen in het hart van het Chianti Classico gebied. In het kasteel zijn documenten teruggevonden daterend van de 12e eeuw. De naam ‘Acciaiolo’ werd aan deze wijn gegeven ter ere van de nobele Acciaioli-familie, eigenaar van het wijngoed in de 15^e eeuw.

Mocht U in de regio zijn dan mag u een bezoek aan het imponerende domein Castello d’Albola niet missen. U kunt er ook verschillende van de wijnen proeven. De Acciaiolo zult u echter niet tegenkomen op de proeftafel, daarvoor is de wijn te exclusief.