Na de pluk eind september, begin oktober worden de druiven langzaam geperst waarna de eerste gisting plaats vindt. De verdere rijping vindt, gedurende 12 maanden, gescheiden plaats. 60% van de druiven rijpt verder in Sloveens eiken vaten en 40% van de wijn rijpt verder in Frans eiken barriques. Vervolgens wordt de wijn weer bijeen gebracht en rijpt deze verder in sloveens eiken vaten, nadat zij een korte tijd is gerijpt in stalen vaten. Vervolgens vinst er nog gedurende 18 maanden een verdere rijping op de fles plaats gedurende 18 maanden.

De beoordeling in de Gambero Rosso en Duemilavini is nog niet bekend.