De wijn is samengesteld uit 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese), 5% Colorino en 5% Mammolo druiven.  Na de pluk en de eerste gisting gaat 30% van de most gedurende 12 maanden in Frans eiken barriques en vervolgens nog 6 maanden in grote Frans eiken vaten om verder te rijpen. 70% van de most rijpt gedurende 18 maanden in Sloveens eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn, die op dat moment al weer is gemengd, nog zo'n 6 maanden in roestvrijstalen vaten om vervolgens te worden gebotteld. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 350 en 450 meter. De grondsoort is leemachtig met veel schelpen en stenen.