Het drankje vindt zijn oorsprong ten tijden van de Oostenrijkse overheersing begin 1900. Na een hele lange tijd weg te zijn geweest is het weer helemaal terug, maar dan als licht, en heel erg trendy drankje.

Het is samengesteld uit 4cl. Aperol 11% alcohol, 6 cl. Prosecco, sodawater, of water met bubbels en een half schijfje sinaasappel. Aangezien je het gekoeld moet drinken, moet de Prosecco en de Aperol wel uit de koelkast komen. Eventueel kan ook het water met bubbels worden vervangen door Prosecco, waardoor je de combinatie Prosecco/Aperol krijgt.