Deze wijn is gemaakt van 100% Viognier druiven.
De wijngaarden van Rocca Montemassi zijn gelegen in de Maremma, Toscane, nabij Commune di Roccastrada.
Na de pluk worden de druiven zacht geperst. De gisting van de druiven geschiedt onder een gecontroleerde temperatuur van 18Cº om vooral de fruigheid van de wijn te bewaren en de originele karakteristieken.