De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen op een hoogte van ca. 460 meter bij het plaatsje Civezzano. De grondsoort is kleiachtig en kalkrijk. De wijnstokken zijn op de zuid-oost hellingen aangeplant. De wijn is gemaakt uit een blend van Sauvignon, Chardonnay en Incrocio Manzoni.

Eind september, begin oktober worden de druiventrossen met de hand geoogst. Nadat de druiven zachtjes zijn geperst vindt de fermentatie plaats deels in roestvrijsatlen vaten en deels in eiken vaten. Deze rijping van de wijn duurt tot aan de zomer.

Voortreffelijke combi met Oesters