De wijngaarden van deze wijn zijn gelegen op zo'n 70 meter hoogte nabij Cellino San Marco en Morgana. De wijngaard is aangeplant in 2000. De grondsoort is klei met kalksteen. De druiven worden in de 2e helft van september met de hand geoogst. Voordat de druiven worden geperst worden dez eerst nog zorgvuldig op kwaliteit geselecteerd. Alleen de beste druiven komen in deze wijn.  Tijdens de eerste gisting worden de druivenschillen voortdurend rondgepompt om de wijn haar volheid en kleur te geven. Na deze eerste gisting rijpt de wijn verder in Frans eiken barriques van 225 liter, gedurende een periode van 6 maanden. Vervolgens rijpt de wijn nog 3 maanden op de fles in de kelders van het domein verder.