De wijn heeft de potentie om verder op de fles te rijpen voor een periode van 6 tot 8 jaar. De wijngaarden zijn gelegen in Magrà op een hoogte van 260 tot 450 meter. De druivenstokken zijn zo'n 30 tot 65 jaar oud. de grond is zand met stenen, vooral kalksteen. Door de hoogte van de wijngaarden en de nabijheid van de aAlpen zijn er grote temperatuursverschillen tussen dag en nacht. De druiven worden eind augustus geoogst.

De eerste gisting en de verdere rijping van de druiven gescihidt volledig natuurlijk met de most. (on lies). De rijping van de wijn geschiedt gedurende 11 maanden in barriques, waarvan 50% nieuw is en 50% gebruikt.