De Amarone Fumanelli heeft een alcohol percentage van 15,5%. de wijn is gemaakt van 3 maanden ingedroogde druiven. het is een blend van 40% Corvina druiven, 40% Corvinone en 20% Rondinella.

De wijnstokken zijn omstreeks 1970 aangeplant in het traditionele Pergola systeem. De druiven worden na de pluk, zeer zorgvuldig geselecteerd en gedurende 3 maanden ingedroogd op traditionele houten plateaus. Gedurende deze 120 dagen verliezen de druiven ca. 30% van hun vocht, waardoor de intensiteit van de wijn toeneemt. De rijping van de wijn geschiedt gedurende 30 maanden in Frans eiken vaten. na beooteling rijpt de wijn nog minimaal 8 maanden op de fles in de kelders van het eeuwenoude wijndomein.

Robert Parker: 92/100

The 2005 Amarone della Valpolicella Classico is a delicious wine, even if it is a touch light in body for an Amarone. Dark cherries, plums, flowers and sweet spices take shape in the glass. This shows lovely inner perfume and radiance, not to mention considerable harmony. The understated style seems best suited to near and mid-term drinking. Anticipated maturity: 2012-2017.

Op dit moment is de 2006 nog niet beoordeeld.