Cupano is gelegen op de heuvels zuidelijk van Siena, nabij de Ombrone rivier. De grond is steenachtig, met zeer veel mineralen en een meer dan uitstekende drainage. Deze kleine wijnmakerij ligt in een van de meest opvallend mooie, pittoreske plekjes nabij Montalcino, met een adembenemend uitzicht in alle richtingen. Eigenaar van Cupano is Lionel Cousin. Hij woont op het landgoed met zijn vrouw, Ornella, en samen doen zij alles om hun wijngaarden en de druiven die daar groeien in optimale conditie te krijgen,- te houden. Zij kennen eigenlijk alle 18.700 wijstokken. Het totale domein is 34 ha groot, waarvan slechts 3,7 ha wijngaard is. De wijngaard ligt op een hoogte van 200 meter.  Lionel werkt uitsluitend bio-dynamisch. De wijnen worden niet gefilterd voordat zij wordt gebotteld. Lionel Cousin, werkt met veel liefde in zijn wijngaard. Dagelijks wandelt hij door de wijngaard en knipt hij met een klein schaartje de druiven af, die de ontwikkeling van de druiven voor de wijn kunnen hinderen. De oogst geschiedt geheel handmatig. De grond wordt nog bewerkt met een paard voor de ploeg.

De Brunello di Montalcino 2006 is gebotteld 8 juli 2009

Robert Parker 94/100

De 2006 Brunello di Montalcino heeft nogal wat tijd om te openen in het glas. Het is een rijke, gestructureerde wijnletterlijk vol met donker fruit, zoethout, mokka en koffie bonen. Vandaag is de 2006 is nogal in zichzelf aromatischen structureel, maar na verloop van tijd van de wijn stamboom geleidelijk ontstaat. Recente flessen van de 2002 en2003 bleek uitzonderlijk goed. Verwachte looptijd: 2014-2024.

James Suckling: 92/100

Dit is een sappige en rijke wijn met pruimen en bessen en licht geroosterd eikenhout. Vol en rond met rijpetannines en een lange afdronk. Beste van 2013. Gemaakt van biologische druiven.