Hoog gewaardeerde witte wijn uit Sicilië, zacht en mild, maar toch vol

Leone d’Almerita - Sicilia I.G.T. - Tasca d'Almerita

Hooggewaardeerde witte wijn 90/100 Parker

Goudgele wijn met een zachte en aangename geur met voorjaarsbloemen, een vleugje honing, boenwas. De smaak is uitgesproken mild en zacht, toegankelijk, mooi vol, even een bitter, maar zonder harde zuren, stro, met een hint van kruidigheid.

De wijnbedrijven van Sicilië zijn tot de conclusie gekomen dat de druiven van het eiland zelf een ideale combinatie vormen met de moderne druiven van buitenaf. In het geval van de Catarratodruif voegt deze lokale druif het karakteristieke, zachte en rijpe element toe, met wat bitter en zuren, en geeft de Chardonnay de wijn vet en volheid. Door een gisting op roestvrijstalen vaten is zoveel mogelijk het fruit in de wijn behouden. Het is, door zijn milde, weinig zure karakter, een wijn om direct genoten te worden.

De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 500 en 900 meter. Na de pluk gisten de druiven, gedurende 15 dagen, in stalen vaten bij een temperatuur tussen de 14 en 16Cº. Vervolgens rijpt de wijn nog 4 maanden in stalen vaten alvorens te worden gebotteld.

De wijn is een blend van 60% Catarratto, 25%Chardonnay en 15% Gewurztraminer en Sauvignon.

Mooie combinatie met gegrilde en gebakken vis, wit vlees, kalfsvlees, pastagerechten.

Robert Parker: 90/100

De Leone d'Almerita is gewoon een geweldige wijn. Lagen van fruit die bij elkaar komen prachtig en rijk. De introductie van aromatische druiven (Gewurztraminer en Sauvignon) geeft de wijn mooie hints van bloemen en complexiteit. Het is moeilijk te geloven dat de Leone geen malolactische gisting heeft ondergaan.