Alle druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden (91 ha), gelegen op de heuvels (100 meter) bij het stadje Bolgheri in de Maremma (kust Toscane). De druiven worden eerst met de hand geplukt en vervolgens handmatig, op kwaliteit, gesorteerd. Het fermentatieproces geschiedt deels op eikenhout en deels in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden op barrique, waarvan 60% op vaten van nieuw Frans eiken en 40% op één jaar oude vaten van Frans eiken. Na deze 12 maanden wordt de blend gemaakt tussen de wijnen, die op eikenhout zijn gefermenteerd, met de wijnen die in de stalen tanks het fermentatieproces hebben ondergaan. Vervolgens wordt het rijpingsproces nog 6 maanden vervolgd in de Frans eiken barriques, gevolgd door nog zo'n 12 maanden op de fles in de kelders van het domein. Alle druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden (91 ha), gelegen op de heuvels (100 meter) bij het stadje Bolgheri in de Maremma (kust Toscane). De druiven worden eerst met de hand geplukt en vervolgens handmatig, op kwaliteit, gesorteerd. Het fermentatieproces geschiedt deels op eikenhout en deels in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden op barrique, waarvan 60% op vaten van nieuw Frans eiken en 40% op één jaar oude vaten van Frans eiken. Na deze 12 maanden wordt de blend gemaakt tussen de wijnen, die op eikenhout zijn gefermenteerd, met de wijnen die in de stalen tanks het fermentatieproces hebben ondergaan. Vervolgens wordt het rijpingsproces nog 6 maanden vervolgd in de Frans eiken barriques, gevolgd door nog zo'n 12 maanden op de fles in de kelders van het domein. 

Robert Parker:

The 2009 Ornellaia caresses the palate with layers of seamless, radiant fruit. Sweet red berries, mocha, flowers, new leather and spices are some of the many notes that are layered in this sumptuous, totally beautiful wine. The 2009 stands out for its silky tannins and phenomenal overall balance. This is one of those wines that will probably enjoy a long drinking window. There is little question the ability to blend grape varieties was a huge help in this vintage. In my opinion, that is the main reason Ornellaia is a slightly more complete wine than Masseto in 2009. In one of my blind tastings, the 2009 made a very eloquent case for itself as the wine of the vintage. The blend is 55% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot. In 2009 winemaker Axel Heinz used the highest percentage of Cabernet Franc ever in Ornellaia and gave the wine less time in oak, both with the goal of preserving as much freshness as possible. Anticipated maturity: 2014-2029. 

WineSpectator:

Very aromatic, featuring floral and leafy black currant scents that follow through to plum, iron and tar flavors. Bordeaux-like with a supple texture, yet also firmly tructured, offering herb and spice notes on the finish. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Best from 2013 through 2020. From Italy.—B.S.

James Suckling:

Subtle and complex with sweet tobacco, and chocolate. Tar too. It's full-bodied, with racy tannins and a long finish. So fine. This is the most Cabernet Franc in the blend ever at the estate -- 52% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 21% Cabetner Franc, and the rest Petit Verdot. Beautiful now but better in 2015.