Deze wijn is jong, robijn rood,  levendig, vol fruit met een licht droge afdronk, fris, lichte tannine en een plezierige afdronk.

De wijn is voor 80% gemaakt van de Sangiovese variant, die specifiek is voor Montepulciano, de Prugnolo Gentile. De overige 20% is de Canaiolo nero. De gronden rondom Montepulciano zijn van een relatief lichte structuur. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst , waarna de fermentatie gedurden 10 to 12 dagen, onder een gecontroleerde temperatuur van 26° to 28 °plaats vindt in stalen tanks.Daarna gaat de wijn voor verdere rijping gedurende een periode van 3 maanden in Slovenische eikenhouten barriques.

Het domein van Maria Dei maakt volgens de kenners kwalitatief zeer goede wijnen. De Vino Nobile van dit domein uit het jaar 2001, welke helaas is uitverkocht, kreeg in de Gambero rosso 2 rode bekertjes, hetgeen inhoudt zeer goede wijn ten opzichte van vergelijkbare wijnen.

Het domein is sedert het begin van de zeventiger jaren in handen van de familie Dei. Het domein is ca 100 ha groot, waarvan 31 ha bestemd is voor de productie van de Vino Nobile druiven. Het domein is gelegen in het hart van Montepulciano op zo’n 300 meter boven de zeespiegel. Het domein is verdeeld over 4 verschillende wijngaarden.   

Wat vindt ons klanten proefpanel van deze wijn?, lees hun proefnotitie!