De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt in de 3e week van augustus. De most wordt daarna voor zo'n 10 dagen gefermenteerd in tanks met een gecontroleerde temperatuur van 30°C. Daarna wordt de wijn voor 8 maanden in eiken vaten verder gerijpt.. Na deze rijping wordt de wijn gebotteld en gedurende enkele maanden in de kelders opgeslagen totdat de juiste verkoop kwaliteit is bereikt.

Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld en een waardering gegeven van 80/100.