Het bouquet van deze wijn is complex en geeft haar de geuren van kruiden, bramen, pruimen en koffie snel vrij.

De smaak is zacht, mooi in balans, gestructureerd en een heerlijk lange afdronk.

De Nero d'Avola en Syrah druiven worden na de pluk gescheiden gedurende 3 maanden gefermenteerd op een gecontroleerde temperatuur van 26-30C°. De rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 12 maanden in Sloveens eiken vaten. Het rijpings proces wordt vervolgd voor een periode van enkele maanden op de fles in de kelders van het domein. 

Het  landgoed van Principi di Butera is gelegen in het zuiden van het eiland Sicilië, in het district Butera in de provincie Caltanissetta.

Het klimaat is uitermate warm met zeer hoge temperaturen in juli en augustus. Doordat het landgoed enigszins hoger is gelegen stijgt de temperatuur nauwelijks boven de 34C.

Door de combinatie van de heuvels, de zon, de hoogte en de nabijheid van de zee zijn de condities ideaal voor een kwalitatief zeer goed wijnprodukt. 

Lees de proefnotities van ons proefpanel: