De wijngaard, groot 2,4 ha is glegen in La Morra.

De druiven worden geplukt wanneer ze rijp zijn. de trossen worden hierbij zorgvuldig geselecteerd. Binnen enkele uren na de pluk zijn de druiven, in kratten waar maximaal 20kg druiven in zitten, op de productielocatie. Het fermentatieproces geschiedt onder een gecontroleerde temperatuur van 32C°. Regelmatig worden de most en de schillen met elkaar vermengd. Het fermentatieproces duurt ca. 12 dagen. Na deze fermentatie gaat de wijn in eiken vaten voor 24 maanden, gevolgd door 2 maanden in stalen tanks en 6 maanden in de fles.