Het bouquet is vol en complex, vol aromatisch met hints van amandelen, citrus, honing en geroosterd brood.

De smaak is rijk,  vol, soepel en volledig in balans.

De druiven van deze wijn worden, als zij licht overrijp zijn, met de hand geplukt en vervolgens zacht geperst. De fermentatie geschiedt in roestvrijstalen tanks gedurende een periode van ca. 20 dagen onder een gecontroleerde temperatuur van 20C°. Het natuurlijke rijpingsproces wordt vervolgd tot de vroege zomer om de beste kwaliteit te bereiken. Totaal gaat de wijn voor een periode van 18 maanden in stalen tanks en vervolgens vindt verdere rijping plaats voor een periode van 6 maanden op de fles in de kelders van het domein. Op 1 december twee jaar na de oogst mag deze wijn conform de regels op de markt worden gebracht.