De krachtige smaak is aantrekkelijk droog met een volle en prachtige lange afdronk.  De samenstelling van deze wijn bestaat voor 95% uit de Sangiovese druiven en voor 5% uit de Canaiolo Nero druiven.

Na de zorgvuldige pluk wordt de most gedurende 12 dagen gefermenteerd in moderne horizontaal gelegen tanks om er zeker van te zijn dat het proces op een perfecte wijze plaats vindt, ten einde een optimale smaak te verkrijgen. Zodra de suikers zijn omgezet in alcohol wordt de wijn, gedurende 12 maanden,  in grote Slavische eiken tonnen opgeslagen. Hierna wordt de wijn gebotteld om vervolgens het rijpingsproces af te maken door minimaal 6 maanden in de kelders van het landgoed opgeslagen te worden.

Uiteraard heeft deze mooie wijn uit het Chianti Classico gebied het logo van de Gallo Nero.

Deze wijn heeft als waardering in de Gambero Rosso (Michelin gids voor Italiaanse wijnen) 1 zwart glaasje, hetgeen betekent dat het een goede wijn is in vergelijking met andere wijnen uit deze categorie.

In de gids van Luca Maroni krijgt deze Chianti Classico 80 van de 100 punten.