De wijngaarden liggen in de omgeving van Lavis, een klein pitoresk dorpje even ten noorden van de stad Trento. De wijnkelders maken deel uit van het Palazzo Montfort, dat vroeger door de hertog van Melchiori werd bewoond.

De wijnproductie is volledig gericht op het maken van wijnen van grote kwaliteit. De druiven, die voor de wijnproductie worden gebruikt zijn dan ook van de hoogste kwaliteit en komen van de optimaal gelegen wijngaarden in Val di Cembra.  

De wijngaarden van het domein zijn totaal zo'n 40 ha. groot. In de wijnen worden uitsluitend de druiven verwerkt die van de eigen wijngaarden komen.