De druiven van deze heerlijke wijn uit de regio Trentino groeien op de heuvels in Val di Cembra, op een hoogte tussen de 550 tot 700 meter, vlak onder de hoge toppen van de Italiaanse Dolomieten. De grondsoort van deze wijngaarden zijn zand en steen. Voor deze wijn is uitsluitend gebruik gemaakt van de Müller Thurgau druiven. De beste wijnen van deze druivensoort komen uit Val di Cembra waar ook de wijngaarden van Cantine Montfort zijn gelegen.

Na de pluk en persing wordt het gistingsproces zonder verdere verhoging van de temparatuur langzaam op gang gebracht met alcoholishce fermentatie. De rijping van de wijn vindt plaats is stalen tanks.   

Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld op 76/100.