Na het persen van de druiven ondergaan zij een lang gistings en rijpingsproces. De most wordt regelmatig in beweging gebracht door de pompen in de stalen tanks. De verdere rijping vindt gedurende 24 maanden in nieuwe barriques en vervolgens nog gedurende 12 maanden in stalen tanks.

de wijngarden van deze Nebbiolo druiven liggen in Montubert - Neive in Piemonte.

Icardi behoort, volgens Luca Maroni, tot één van de allerbeste producenten in Piemonte. Het bedrijf Icardi is opgericht in 1914. Zij beschikken over totaal 65ha. wijngaarden.

Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld op 89/100.