De smaak is vol en robuust, met een goede structuur. De smaak is goed in balans en bevestigd de geuren. De afdronk is lang.

De druiven worden eind september/begin oktober met de hand geplukt. Vervolgens worden de druiven, onder een gecontroleerde temepratuur en luchtvochtigeheid, voor een periode van zo'n 4 maanden gedroogd. De druiven verliezen hierdoor zo'n 30 tot 40% van hun gewicht. Vervolgens worden de druiven zachtjes geperst en wordt het gistingsproces op gang gebracht. Deze gisting geschiedt onder een lage temperatuur van zo'n 15ºC en duurt zo'n 2 maanden. De rijping van de wijn wordt vervolgd in barriques van Sloveens eiken voor een perioode van 2 jaar. Nadat de wijn is gebotteld worden de flessen voor verdere rijping nog zo'n 6 maanden in de kelders van het domein gelegd alvorens ze worden verkocht.

De wijn is een mix van verschillende druievnsoorten te weten, 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella en 10% Molinara, Rossignalo, Oseleta, Negrara, Dindarella,m Croatina en Forselina. De wijngaard, groot 2,5ha, is 20 jaar oud en draagt de naam Monte Olmi. Zij is gelegen bij Pedemonte di Valpolicella, in het hart van het Valpolicella Classico gebied.   

Jaarlijks maakt Tedeschi 10.000 flessen van deze allerbeste Amarone!

Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld op 84/100.

Deze wijn heeft al jaren drie rode glaasjes in de Gambero Rosso, de hoogste waardering!