Het bedrijf Fontanafredda is opgericht in 1878. De totale domeingrootte is 250 ha., verdeeld over meerdere gebieden gelegen in de dorpen Serralunga d'Alba, Barolo en Diano d'Alba. Niet van alle wijnen, die men produceert komen de druiven van de eigen wijngaarden. Men koopt ook veel druiven, waarbij strenge controles plaats vinden omtrent de kwaliteit en de herkomst van de druiven. Al generaties lang heeft men een optimale samenwerking met zo'n 500 kleinere wijnbouwers in Piemonte voor de levering van hun druiven.  

Aardig om te weten is dat destijds Koning Victor Emanuel II dit domein cadeau heeft gedaan aan gravin Mirafiori.