De smaak is elegant en kent een goede en krachtige structuur en een uitstekende balans. De afdronk is lang,  vol, en volledig in balans met het bouquet.

De wijngarden van deze geweldige dessertwijn is gelegen in het hart van het Valpolicella gebied. De wijngaard is slechts 1 ha. groot. Recioto is een wijn die al in de tijd van de Romeinen werd gemaakt.

De grondsoort van de wijngaard is stenen, klei en kalksteen. De druiven worden eind september, begin oktober met de hand geplukt. Alleen de buitenste trossen, die volop in de zon hebben gehangen komen voor deze prachtige rode wijn in aanmerking. Na de pluk worden de druiven eerst, gedurende een periode van vier maanden, gedroogd. Hierdoor neemt het suikergehalte in de resterende druiven enorm toe. Daarna wordt het gistingsproces opgestart, dit neemt 30 dagen in beslag, waarbij de temperatuur voortdurend wordt gehouden op 15ºC. Vervolgens wordt het rijpingsproces voor een periode van 24 maanden voortgezet in Sloveens eiken vaten. Waarna de wijn wordt gebotteld en rijp is om te worden verkocht aan de consument. 

Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld op 88/100.