De kleur van deze Spumante is strogeel met groene hints. Het bouquet is intens en verfijnd, met hints van amandel, rijpe appels en lichte kruiden. De smaak is droog, elegant, fruitig met hinst van rijpe appel, amandel en een mooie afdronk.

Deze wijn is geproduceerd op basis van de Champagne methode.

De Chardonnay druiven voor deze riserva groeien op de heuvels rondom Trento op een hoogte tussen de 300 en 600 meter. Voor deze riserva worden alleen de allerbeste Chardonnay druiven (100%) gebruikt. Bij het persen van de druiven wordt slechs 66% van de most gebruikt voor de produktie van deze mooie spumante. De oogst geschiedt handmatig in september. Het gistingsproces duurt 48 tot 53 maanden op de fles.