Excelsus - Cabernet Sauvignon en Merlot wijn van het befaamde wijnhuis Castello Banfi
Excelsus 2002 - Castello Banfi - Montalcino
De Excelsus is een uitzonderlijk mooie wijn van dit befaamde wijnhuis, die alleen maar in de beste jaren wordt gemaakt en dan ook nog maar in een beperkt aantal flessen!
|
Gambero Rosso
|
|
|
|
Luca Maroni
|
|
|
|
Productiejaar
|
|
|
|
Houdbaarheid
|
|
|
|
Inhoud per fles
|
|
|
|
Druivensoorten
|
|
|
|
Temperatuur op dronk
|
|
|
|
Alcoholpercentage
|
|
|
|
Herkomst
|
|
|
|
Smaaktype
|
|
|
|
Lekker bij…
|
|
|
Deze wijn bestat voor 60% uit Cabernet Sauvignon druiven en voor 40% Merlot.
Beide druiven ondergaan, gescheiden, gedurende een periode van 20 tot 25 dagen het gistingsproces. Vervolgens vindt, eveneens gescheiden, de eerste rijping van de wijn plaats in Frans eiken barriques gedurende een periode van een jaar.
Vervolgens wordt de blend gemaakt en gebotteld. Verder rijping vindt op de fles plaats gedurende een periode van 2 jaar in de kelders van het domein.
Deze donker robijnrode wijn met granieten hints geeft een voortreffelijk fruitig bouquet met hints van rpuimen, zwarte bessen en peper.
De smaak is stijlvol, zeer goed gestructureerd, vol en geeft een prachtige concentratie van fruit en tannine.
Luca Maroni heeft deze wijn voor u beoordeeld op 80/100.
