Brunello di Montalcino - Volle rode kwaliteitswijn van Castello Banfi
Brunello di Montalcino DOCG 2004 - Castello Banfi
Tre Bicchieri Gambero Rosso ! Hoogste waardering
Castello Banfi is een van de meest bekende kwaliteitswijnhuizen, gelegen in Montalcino. Deze Brunello van Banfi is intens robijnrood met granieten reflecties.
Het bouquet is hemels, wijds en geeft prachtige hints van vanille. De smaak is zacht. vol en intens met hints van zoethout en kruiden.
De wijngaarden van deze mooie Brunello zijn gelegen aan de zuidzijde van de heuvels bij Montalcino. De grondsoort is kalkrijk, zand en rond afgesleten stenen.
Na de pluk wordt het gistingsproces op gang gebracht waarbij de schillen nog zo'n 10 tot 12 dagen met de most in kontakt blijven. De rijping van de wijn vindt, gedurende 2 jaar, plaats in eiken barriques, met een grootte van 350 liter. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en gaan de flessen voor verdere rijping van de wijn nog 12 maanden naar de kelders van het domein om vervolgens beschikbaar te komen voor de consument.
Deze wijn is ook verkrijgbaar als onderdeel van een proefdoos