De smaak is evenwichting met een mooie structuur, fris, fruitig met hints van kruiden. De wijn heeft een mooie lange afdronk.

De druiven worden pas geplukt als zij goed rijp zijn. Na de pluk wordt het fermentatieproces voor zo'n 10 dagen op gang gebracht. De temeratuur die hierbij wordt aangehouden is tussen de 25 en 28º C. De verdere rijping van de wijn geschiedt in Frans eiken barriques voor een periode van 12 maanden, waarna de verdere rijping wordt vervolgd op de fles in de kelders van het domein.