De smaak is vol, warm, zacht en geeft hints van rijp rood fruit. De afdronk is aangenaam lang.

Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo druiven.

De druiven worden geplukt als zij bijna volledig rijp zijn. De druiven worden geperst nadat de steeltjes zijn verwijderd. Na het persen vindt het fermentatieproces plaats gedurende een periode van 14 dagen onder een temperatuur van zo'n 26ºC. Het rijpingsproces van deze wijn geschiedt gedurende een periode van 12 maanden in 350 liter grote Frans eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en vindt nog gedurende enkele maanden verdere rijping op de fles plaats in de kelders van het domein.