De smaak is zacht, vol met hints van vanille, gedroogd fruit, amandelen en zoethout. De wijn heeft een mooie lange afdronk.

Deze wijn is gemaakt van 100% Chiavennasca, of te wel Nebbiolo, druiven. De druivenranken zijn aangeplant in het Valtellina Superiore gebied in de subzones "Sassella" en "Grumello". De druiven uit deze twee subgebieden worden voor de productie van deze Superiore wijn samengevoegd. Door deze mix vullen de specifieke eigenschappen van de druiven elkaar aan om tot deze mooie volle complexe wijn te komen.

Na de oogst, die geheel handmatig op de steile hellingen geschiedt, wordt een deel van de druiven tot het iende van de herfst ingedroogd. In december vindt deze persing van de druiven plaats en wordt deze samengevoegd bij de druiven die al in november zijn geperst. Na het persen en de fermentatie vindt de eerste rijping van de wijn plaats in grote eiken houten vaten. in april/mei gaat de wijn over in kleinere eiken vaten om een verdere rijping te ondergaan. De wijn blijft in deze kleienere vaten voor een periode van zo'n 1,5 jaar. Vervolgens wordt de wijn gebotteld om daarna nog eens 6 maanden op de fles in de kelders van het domein verder te rijpen.

De wijn is op dronk maar kan zeker nog zo'n 10 tot 15 jaar worden bewaard om door te groeien naar een eigen Riserva.