De smaak is zacht, vol en de aroma's uit de geur zijn ook duidelijk te proeven.

Deze wijn is gamaakt van de locale roze druiven in Valtellina de "Rossola" en "Pignola".

De druiven worden voordat de herfst begint geplukt. Vervolgens worden zij zacht geperst, waarbij de most nog zo'n 10 uur in kontakt blijft met de schillen. Nadat de schillen zijn verwijderd wordt de most, gedurende 2 tot 3 dagen, op een temperatuur gehouden van zo'n 7ºC. Vervolgens wordt de temperatuur gebracht op 16ºC totdat het fermentatieproces is afgerond. In februari wordt de wijn gebotteld.