en hints van kruiden en vanille. De smaak is krachtig, vol, evenwichtig, complex en met duidelijk aanwezige tannines. De tannines zullen afnemen naarmate de wijn langer wordt bewaard.

Deze wijn is gemaakt van 100% Sagrantino druiven.

De druivenstokken zijn aangeplant in de omgeving van Montefalco, waar deze druivensoort ook al eeuwen geleden de boventoon voerde.  

De rijping van deze wijn geschiedt gedurende 30 maanden, waarvan 12 maanden in barriques van Frans eikenhout, vervolgens voor een korte periode in stalen vaten om daarna nog 18 maanden op de fles in de kelders van het domein verder te rijpen.

Deze wijn uit het oogstjaar 2003 kreeg in de Gambero Rosso 3 rode glaasjes, de allerhoogste waardering en Luca Maroni beoordeelde deze wijn op 95/100!