De smaak is krachtig, warm en vol en heeft een mooie lange afdronk.

Deze wijntopper is gemaakt van 100% Nero d'Avola druiven.

De wijngaarden Soria en Guarini zijn gelegen in de Provincie Trappani op een hoogte van rond de 300 meter. De druiven worden in eind van september, begin van oktober met de hand geplukt. De fermentatie geschiedt onder een temperatuur van 25 to 28ºC, gedurende een periode van 12 dagen. De rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 10 maanden in Frans en Amerikaans eiken barriques.