Dagromis - Een pracht van een Barolo van Angelo Gaja uit Barbaresco

Dagromis - Barolo DOCG - Gaja

De naam van deze Barolo is afkomstig van de naam van de vorige eigenaren (familie Gromis) van het om haar kwaliteiten zeer geprezen domein. De wijngaard is gelegen in La Morra. De wijn van deze mooie Barolo wordt gemaakt van de druiven van deze wijngaard Gromis wijngaard en de mooie Gaja wijngaard, die men al in bezit had, gelegen in Serralunga.

De gisting van de druiven geschiedt samen met de schillen, gedurende een periode van drie weken, in roestvrijstalen vaten. vervolgens vindt een verdere rijping plaats in barriques, gevolg door nog eens twaalf maanden verdere verfijning in grote eiken vaten voor een periode van 12 maanden.

Deze Barolo kent een prachtige expressie van een van de mooiste terroirs in La Morra en Serralunga. De kleur van deze wijn is intens robijnrood met rijke aroma's van zwarte bessen en bloemen. De smaak is vol, complex, zacht en mooi in balans. De afdronk is lang aanhoudend met mooie verfijnde tannines.

Deze Baralo is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven.

De wijngaarden hebben beiden een kalkrijke en kleiige grond. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 330 en 440 meter met een ligging zuid-oost en zuid-west.