De smaak is rijk, vol, warm, zacht, fruitig waarbij kruidige hints zijn te ontdekken. De wijn heeft een mooie lange afdronk en heeft mooie tannines.

De druiven worden laat in september geplukt. De pluk eindigt meestal zo rond midden oktober. De eerste gisting van de wijn geschiedt, gedurende zo'n 15 dagen in roestvrijstalen vaten, waarbij de temperatuur wordt gecontroleerd en zo nodig bijgestuurd. De schillen van de druiven blijven in de most tijdens dit gistingsproces. De verdere rijping van de wijn geschiedt in eiken barriques voor een periode van 16 tot 18 maanden. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en vindt er nog een verdere rijping van ca. 12 maanden plaats in de fles in de kelders van het domein.