De druivenstokken van deze wijn staan in de wijngaard "Poggio della Costa", die ca. 7 ha groot is en op een hoogte ligt van ca. 140 meter. De grondsoort is klei met zand. Na de handmatige pluk vindt de eerste gisting van de druiven plaats, gedurende een periode van 15 tot 25 dagen, onder een gecontroleerde temperatuur van 20Cº. De verdere rijping geschiedt in stalen vaten, minstens tot maart/april volgend op de oogst, waarna de wijn wordt gebotteld.

De oogst 2007 is door de Gambero Rosso gewaardeerd op 3 rode glaasjes, hoogste waardering!!