Gelegen in de heuvels boven het Lago di Corbara ('Meer van Corbara'), vormen zij onderdeel van het beste en oudste gedeelte, het Classico-gebied. Het wijnhuis ligt in het dorpje Tevere. De sfeer rond het wijnhuis is ouderwets met kenmerken uit het Romeinse imperium. De toegang tot het dorpje bestaat uit een antieke poort uit de Romeinse waarin de toenmalige wijnhandel is uitgebeeld. De kalk- en kleiachtige grond, het heuvelachtige gebied en de sterk regulerende werking van het nabij gelegen meer, vormen een ideaal microclimaat voor grote wijnen. Alle wijnen worden geproduceerd van de eigen wijngaarden. Een aantal wijngaarden, waaronder de 'Castagolo', worden ieder apart gevinifieerd. Men zegt dat de winst op de 'normale' wijngaarden gebruikt wordt om weer te investeren in de 30 ha speciale wijngaarden, die meer als een liefhebberij gelden. Van traditionele druiven als Trebbiano, Grechetto en Malvasia worden diverse (wijngaard) Orvieto's gemaakt, evenals een door 'pourriture noble' aangetaste dessert-Orvieto. Daarnaast staan er enkele 'uitheemse' druiverassen aangeplant die altijd geblend worden met de traditionele varianten.