De familie is sinds een aantal jaren eigenaar van deze wijngaard gelegen in Serralunga, nabij Alba. Deze wijngaard behoorde in het verleden tot een van de wijnboeren waarmee men al generaties samenwerkte. Na de pluk vindt de eerste gisting plaats, in satlen vaten, onder een gecontroleerde temperatuur, gedurende een dag of 15, waarbij de schillen ook vortdurend in kontakt blijven met de most. Vervolgens rijpt de wijn verder voor 30% in Frans eiken barriques en voor 70% in grote vaten van 20 tot 50 hl.