Na de pluk van de druiven vindt de eerste gisting, met de schil, plaats in roestvrij stalen vaten, gedurende een periode van 25 dagen. Vervolgens gist de wijn nog zo'n 25 dagen door in deze stalen vaten, waarna de verdere rijping gedurende 12 maanden in Frans eiken barriques plaats vindt. Een verdere verfijning van de wijn vindt op de fles plaats gedurende een periode van 6 tot 8 maanden, in de kelders van het domein.

De wijngaarden zijn gelegen nabij de Adriatische zee. De grond is kleiachtig met veel kalk. 

Federica Moricone is de eigenaresse van dit domein en samen met de oenoloog Riccardo Cotarella verantwoordelijk voor de productie.