De wijngaarden liggen op de heuvels nabij het oude stadje Montepulciano, in Toscane. De druiven worden handmatig geoogst. De eerste gisting geschiedt in roestvrijstalen vaten bij een temeperatuur van rond de 20C°. De verdere rijping geschiedt eveneens in roestvrijstalen vaten gedurende 6 maanden, waarna de verdere rijping nog plaats vindt op de fles, gedurende 3 maanden, in de kelders van het domein.