Amarone DOCG Castagnedi - Parker 93/100 punten
Deze Amarone is robijnrood met granieten reflecties. De geur is vol rood fruit begeleidt door zoethout, zwarte peper en chocolade. De smaak is geconcentreerd, vol droog, mooi van structuur en verfijnde enigszins zoete tannines.
De druiven die in deze Amarone worden gebruikt zijn als beste geselecteerd van twee verschillende wijngaarden. De druiven in deze wijn zijn Corvina, Rondinella en Molinara. De wijngaarden hebben een totaal verschillende grondsoort. De ene wijngaard is zeer kalkrijk, terwijl de andere wijngaard volop klei biedt. De druivenstokken zijn in de ene wijngaard 15 jaar oud en in de andere wijngaard 25 jaar.
Nadat de druiven in september en oktober handmatig zijn geoogst en geselecteerd worden zij eerst gedurende een periode van zo'n drie maanden natuurlijk (in)gedroogd. Eind januari wordt de wijn gemaakt, waarbij de fermentatie zo'n 30 dagen duurt. De verdere rijping van de wijn geschiedt, gedurende een periode van zo'n 2 jaar, in nieuwe, 500 liter, Frans eiken vaten. Nadat de wijn is gebotteld vindt nog, gedurende 6 maanden, een verdere rijping op de fles plaats in de kelders van het domein.
Parker: 93/100 punten
This is the estate's entry-level Amarone that boasts a sweet, plush and accessible drinking profile. The 2015 Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagnedi is a beautiful expression from a terrific vintage. The warmth and sunshine of the summer season is expressed beautifully in this blend of Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta with three months of appassimento. Black fruit and pressed cherry cede to barbecue smoke and baking spice. This is a great wine to recommend at this price point.
