Deze Amarone is gemaakt van 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara, Rossignola, Oseleta, Negrara en Dindarella druiven.
In september worden de druiven met de hand geplukt en tot januari op plastic trays te drogen gelegd. Tijdens dit indroogproces verliezen de druiven ca. 30% van hun vocht en 25% van hun gewicht.
in januari worden de druiven geperst, waarna de fermentatie in stalen vaten plaats vindt onder een gecontroleerde temperatuur van 15ºC. Vervolgens gaat de wijn voor 2 jaar in Sloveens eiken vaten voor verdere rijping, waarna de wijn wordt gebotteld. Het rijpingsproces wordt vervolgd op de fles gedurende minimaal 6 maanden in de kelders van het domein.