Mooie strogele wijn met in de neus een vleugje vanille, abrikozen en wat kweepeer, amandelen, spannend en vol, fluwelig en rond, met veel verleiding. De geur is mooi rijk, met voorjaarsbloemen, kamperfoelie, muscaat, heerlijk exotisch fruit, breed en geurig.
De wijn is een blend gemaakt van 85% Nasco druiven en 15% Vermentinodruiven. De Nasco is een locale oude druivensoort uit de Regio van Cagliari.
De bodem is kalkrijk met märl sedimenten. Het klimaat wordt sterk beïnvloedt door de Middellandse Zee met zachte winters, beperkte regenval, zeer warm en winderig.
De druiven worden in de vroege ochtenduren handmatig geoogst. Na een zachte persing van de druiven geschiedt de gisting bij een gecontroleerde temperatuur, de rijping geschiedt met de druivenschillen voor zo'n 60 dagen. Een klein deel van de most wordt vergist en rijpt verder in kleine Franse eiken vaten.
Wijn/spijs combinatie: Mooi bij ravioli met geraspte parmesan, risotto met inktvis of artisjok, pasta met garnalen, gegrilde zwaardvis.
