Barbaresco DOCG kopen - Neive - 93/100 punten Robert Parker - 4 sterren Italiaanse sommeliers
Granaatrood met robijnrode accenten. In de neus een elegant boeket met geuren van viooltjes, rozenbottels, wilde kersen, wilde aardbeien, kruiden en roze peper. In de mond is de Barbaresco complex, verrassend fris heerlijk rood fruit, veel finesse en zijdezachte tannines in de lange afdronk .
De Nebbiolo druiven komen van de Gallina wijngaard (2,65 ha) gelegen in de Comune di Neive, het hart van de Barbaresco DOCG. De wijngaard ligt op een hoogte van rond de 200 meter met een zuidelijke blootstelling. De grondsoort is licht zand gemengd met kalkrijke mergel. Het zand, met de aanwezigheid van mergel, geeft een grote elegantie en finesse aan deze Barbaresco. De wijngaard is aangeplant met een plantdichtheid van 4.500 stokken per ha. Een deel van de stokken is aangeplant in de jaren zeventig van de vorige eeuw en een deel is recenter aangeplant begin jaren 2000.
Zoals voor alle Nebbiolo wijngaarden wordt veel aandacht besteed aan de groei van de stokken in de wijngaard, strikte handmatige selectie van de druiven tijdens de groene oogst en de oogst van de druiven (begin oktober). De oogst van de druiven geschiedt met de hand. De druiven worden in kleine kratten gelegd waar totaal zo'n 18 kg druiven in gaat. Vervolgens worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht en daar worden de druiven nogmaals zorgvuldig op kwaliteit en rijpheid gecontroleerd en geselecteerd. Hierna worden de druiven zacht geperst. De vergisting van de druiven geschiedt voor een periode van 25 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. De malolactische vergisting volgt in december.
De verdere rijping van de wijn geschiedt in eikenhouten vaten van 40 ha., voor een periode van 24 maanden. Hierna wordt de wijn, ongefilterd, gebotteld. Op de fles blijft de wijn nog voor minimaal 6 maanden voor verdere verfijning in de kelders van het domein.
Barbaresco wijn / spijs combinatie tip van de Italiaanse sommeliers: Perfect bij een hazenbout, of ander wild.
Robert Parker: 93/100 punten
The Oddero family makes this one Barbaresco with fruit from a 1.9-hectare site in Neive. Their 2017 Barbaresco Gallina is an elegant wine that successfully downplays any excessive heat or ripeness that you might expect to find in this vintage. The wine shows bright freshness and soft or powdery tannins, all backed by cherry, wild berry and aromas of crushed mineral or limestone. Those aromas come together with pretty unity and carefully measured intensity. These are impressive results.
