Barbaresco - 95/100 punten Suckling
Robijnrode kleur met lichte granaatrode reflecties. In de neus een bijzondere harmonie en complexiteit, klein rood rijp fruit en bloemen. De smaak is heerlijk licht rood rijp fruit, kruidig, typisch Nebbiolo, elegant, mooi in balans, heerlijke intens mooie lange afdronk.
De wijngaard, groot 1 ha, is gelegen in de sub-regio van de Barbaresco, Neive. De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven, subvariëteit Lampia. De wijngaard is aangeplant met 4.000 stokken per ha. De wijngaard ligt op een hoogte van 250 meter.
De druiven worden eind september met de hand geoogst en zorgvuldig op kwaliteit gecontroleerd. Hierna worden de druiven zacht geperst. De vergisting geschiedt bij een gecontroleerde temperatuur voor een periode van 20 dagen. De verdere rijping van de wijn geschiedt in grote Slavonisch eiken vaten voor een periode van 12 tot14 maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en verfijnt zij nog voor minimaal 6 maanden op de fles in de kelders van het domein.
Barbaresco wijn spijs combinatie: Perfect bij pasta gerechten met delicate sauzen, truffel, konijnstoofpot of half belegen kazen.
Deze schitterende Barbaresco is ontstaan door middel van een kostbare samenwerking met een vriend/producent in Neive, die Elvio Cogno de mogelijkheid heeft gegeven om aan dit mooie avontuur te beginnen.
James Suckling: 95/100 punten
Vivid, bright fruit with strawberries, flowers and orange peel on the nose. Full-bodied, round and tannic, yet there’s lots of fresh, ripe fruit with some citrus undertones. Needs two or three years to soften. Better after 2023.
