Barbera d'Alba Superiore - Hoge score - WineSpectator 91/100 (2017)
Deze Barbera Superiore is donkerrobijnrood, met een intense complexe geur van heerlijk rood bosfruit, lichte tonen van kruiden. In de mond is de Barbera Superiore krachtig, mooi in balans, een mond vol, warm donker rood fruit en zachte tannines in de lange afdronk.
Het wijnbedrijf Giuseppe Ellena is gelegen in de Regio Piemonte, in de gemeente La Morra in de Langhe, het hart van de befaamde Barolo. Ellena heeft totaal 15 ha aan land waarvan 5ha als wijngaard is aangeplant.
De druiven van deze ambachtelijk gemaakte Barbera Superiore komen van de 0,8 ha grote Alferi wijngaard. Deze is gelegen in de gemeente La Morra op een hoogte van rond de 340 meter. De grondsoort is voornamelijk klei met veel kalk. De wijngaard is deels in 1940 en deels in 1984 aangeplant. Door de ouderdom van de stokken is de opbrengst van de planten zeer laag, maar de kwaliteit van de druiven uiterst hoog.
Deze Barbera d'Alba Superiore heeft een rijping ondergaan van 24 maanden in eiken vaten
In de eerste helft van oktober worden de druiven met de hand geplukt, waarna zij zacht worden. Het fermentatie proces geschiedt op de schil in stalen vaten, De verdere rijping van de wijn geschiedt voor 24 maanden in eiken vaten, deze zijn voor 25% nieuw en voor 75% 1x gebruikt). Na de rijping van de wijn wordt deze zonder te worden gefilterd, gebotteld. Hierna verfijnt de wijn nog minimaal 6 tot 9 maanden in de kelders van het domein.
Wijn/ spijs combinatie : Deze Barbera d'Alba Superiore is een perfecte combinatie met lam of gegrild varkens- of rundvlees.
WineSpectator: 91/100
Meaty and dense, with sweet black cherry, blackberry, spice and subtle leather flavors. Stays vibrant and juicy on the long, fruit-stained, spicy finish.
