Barolo DOCG 2015 - 93/100 punten James Suckling
Briljant, granaatrode wijn met oranje accenten. In de neus intense, complexe geuren kersen, kruiden, kaneel, kruidnagel, vanille, leer en viooltjes. In de mond is de wijn droog, warm, robuust, mooi glad en in balans, rood fruit en zachte tannines in de lang aanhoudende afdronk.
De Nebbiolo druiven van deze Barolo komen van twee verschillende wijngaarden gelegen op de Bussia heuvel. De ene wijngaard is aangeplant begin 2000 en de andere wijngaard eind jaren negentig van de vorige eeuw. De wijngaarden liggen op de zuidwestelijke hellingen. Gedurende het jaar worden de stokken meerdere malen gesnoeid en uitgedund, zodang dat er kwalitatief hoogwaardige trossen druiven groeien. De druiven worden vanaf midden oktober met de hand geoogst.
Na het oogsten van de druiven worden zij direct naar de wijnmakerij gebracht, waar de schillen door een zachte persing enigszins scheuren. Hierna worden de druiven, voor een periode van 25 dagen vergist in grote stalen vaten, die op temperatuur worden gecontroleerd. De verder rijping van de wijn geschiedt op traditionele wijze voor een periode van minimaal 36 maanden in grote Slavonisch eiken vaten, waarna de wijn, ongefilterd wordt gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn verder voor een peiorde van minimaal 12 maanden in de kelders van het domein.
Barolo wijn/spijs combinatie tip van de Italiaanse sommeliers: Runderfilet met porcini paddenstoelen en truffel.
James Suckling: 93/100 punten
I love the richness but freshness to this Barolo with sugarcoated oranges, citrus, incense, Christmas cake, dried rose petals and tar. Full-bodied but with edgy acidity, lovely firm tannins and a compact finish. Drink in 2022.
Winespectator: 90/100 punten
A powerful, monolithic red, this seems impenetrable right now. The cherry, menthol, licorice and tar flavors are locked in a vice grip of tannins, accentuated by bright acidity. Long, if balanced on the dry side in the end. Best from 2023 through 2038.
