Barolo DOCG - Michele Chiarlo - 94/100 punten Suckling
Granaatrode wijn met granaatachtige glinsteringen. In de neus intense, complexe geuren van klein rood fruit, kersen, bessen, balsamico, zoethout en tabak. De smaak is prachtig in balans, complex, aristocratsch met heerlijk rijp rood kleinfruit, en zijdezachte tannines in de lang aanhoudende afdronk.
Deze Barolo is gemaakt van Nebbiolo druiven komend van de wijngaarden in Monforte d' Alba, Verduna en La Morra. De grondsoort in de wijngaarden van La Morra en Verduno zijn van Tortoriaanse oorsprong en worden gekenmerkt door een grotere aanwezigheid van kalk en zand. De wijngaard in Monforte d' Alba is meer kalkgesteente. De blootstelling van de stokken op de wijngaarden zijn deels oostenlijk en deels zuidoostelijk. De ligging van de wijngaarden is rond de 300 meter.
Eind oktober worden de druiven handmatig geplukt. De vergisting geschiedt, bij een gecontrolerde temperatuur tussen de 27°C en 32°C voor een periode van 14 dagen in grote stalen vaten, met de schillen. De verdere rijping van de wijn geschiedt voor 24 maanden in grote eiken vaten, waarna de wijn wordt gebotteld. Op de fles verfijnt de wijn verder nog voor minimaal 12 maanden in de kelders van het domein.
Deze prachtige 94/100 punten Barolo heeft enerzijds de kenmerken van de elegantie van de Barolo's uit La Morra, maar anderzijds ook krachtige kenmerken van de Barolo's uit Monforte d' Alba. Het beste uit twee werelden.
Deze Barolo begint "op dronk" te komen in 2023 en vervolgens heeft u tot 2035 de tijd om van deze schitterende Barolo te genieten. Open de fles 24 uur van te voren of decanteer de Barolo. Drink de Barolo op een temperatuur van 18°C.
Barolo wijn sprijs combinatie tip van de Italiaanse Sommeliers: Perfect bij lamsvlees, maar kan uiteraard ook bij gebraden vleesgerechten, pasta met paddenstoelen en harde oude kazen.
James Suckling: 94/100 punten
A firm, chewy Barolo with chocolate and walnut aromas and flavors. Full body and round texture at the end. Needs two or three years to open. Try after 2022.
