Geweldig mooie Barolo DOCG 92/100 punten Suckling voor een zeer gunstige prijs.
De Barolo is robijnrood met een heerlijk en rijk boeket van bloemen, violen en rozen. Veel rood rijp fruit van kersen, confiture en kruiden. De smaak is zacht, elegant met veel mooi rood fruit. De afdronk is krachtig, lang aanhoudend en met heerlijk zachte tannines.
De Nebbiolo druiven komen van de wijnstokken van de Ascheri wijngaard, die gedeeltelijk in de jaren zeventig en gedeeltelijk in 2002 is aangeplant. De wijngaard ligt op de zuid-west helling op een hoogte van rond de 300 meter. De grondsoort is kalkrijke klei. Bij Ellena is het uitgangspunt dat de kwaliteit van de wijn gemaakt wordt in de wijngaard, waardoor er meerdere malen per jaar wordt gesnoeid. Ook het oogsten van de druiven geschiedt volledig met de hand.
Begin oktober vindt de oogst plaats. Na het zacht persen van de druiven ondergaan zij hun 1e gisting in grote betonnen tanks, waarbij de schillen regelmatig door de most worden rondgepompt. Voor de fermentatie wordt uitsluitend gebruik gemaakt van inheemse gisten.
De verdere rijping van de wijn geschiedt deels in Frans eiken barriques en deels in grote eiken vaten voor een periode van 30 maanden. Na deze rijpingsperiode wordt de wijn geblend en gebotteld, en blijft daarna nog 12 maanden op de fles in de kelders van het domein.
James Suckling: 92/100 punten
I like the first impression of savory, clove-stuck baked-apple on the nose, broadening out into ripe red berries and milder, nutty, oak-induced spice. Medium-to-full bodied with the same mix of spice and fruit that envelops the tannins and provides a lengthy, flavorful finish. Rather an unique Barolo and fun to taste now, but definitely poised for some aging. Best from 2024.
