San Filippo Brunello 2015 - 97/100 punten WineSpectator - 96/100 punten James Suckling
Donker granaatrode wijn met amberkleurige accenten aan de rand. In de neus intense aroma's van donkere kersen, pruimen, gedroogde pruimen en cederhout. In de mond vol, krachtig, maar toch ook verfijnd, mooie complexiteit, gelaagdheid, heerlijk intens fruit, hartige specerijen en prachtige tannines in de lang aanhoudende afdronk.
De wijn is gemaakt van een blend van druiven komend uit verschillende wijngaarden, La Storta met een noordoostelijke blootstelling, Le Raffiche met een noordelijke blootstelling, Le Lucére met een noordoostelijke blootstelling en La Smarrita met zuidwestelijke blootstelling. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 240 en 300 meter. De grondsoort is kleiachtig vermengd met mergel en kalksteen. De wijngaarden zijn aangeplant met een plantdichtheid tussen de 3.000 en 5.000 stokken per ha. De wijngaarden zijn aangeplant met de voor de Brunello specifieke Sangiovese Grosso kloon.
De oogst van de druiven voor de Brunello 2015 was in de 1e tien dagen van oktober. De druiventrossen werden in kleine kratten gelegd. Bij de wijnmakerij aangekomen worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De vergisting van de druiven geschiedt voor de eerste 2 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 10°C gevolgd door een periode van 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C
De malolactiesche vergisting vindt deel plaats in grote cementen vaten, deels in stalen vaten en deels in grote eiken vaten.
De verdere rijping van de wijn geschiedt voor een periode van 24 tot 28 maanden in grote eiken vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en verfijnt zij nog voor een periode van minimaal 10 maanden op de fles in de kelders van het domein.
James Suckling: 96/100 punten
A serene and intensely structured Brunello with cherry, cedar, walnut and dry-earth aromas with some burnt-lemon undertones. Full-bodied, yet with very fine tannins that are extremely polished and beautiful. Goes on for minutes. A gorgeous young wine. Try after 2023.
WineSpectator: 97/100 punten
Plenty of balsamic aromas preview this red, settling into a core of macerated cherry and plum fruit, framed by juniper, thyme, Scotch broom, tar and iodine. Racy and harmonious, with a solid layer of tannins underneath. Best from 2024 through 2047. —B.S.
Robert Parker: 93/100 punten
The San Filippo 2016 Brunello di Montalcino offers a slightly exotic personality with smoked cedar, mahogany or teak followed by dark fruit, pressed blackberry and plum. The wine ages in large oak cask for two years. This is a robustly textured and muscular Brunello with full-bodied intensity that transcends both the bouquet and the mouthfeel. There's a lot going on, especially in terms of the wine's smokiness and spiciness, and there is good acidity and tannic structure to frame it all.
